山形県河北町が、「かほくらし」のはじまりです。
「過疎化、高齢化が進むこの町をなんとかしなければ」と熱い想いを持った地元の方が立ち上がりました。

より多くのお客様に河北町のよいものをご紹介できるお店をつくりたいのに、ノウハウがない。
そんな中、三軒茶屋にいくつかお店を開いている当社代表の狩野に声をかけていただきました。

私たちスタッフは河北町の人間ではないです。
でも全員で地元に足を運んで、自分自身の目で見て、生産者から直接お話を聞き、このお店を作り上げました。

料理に使う食材は、河北町の生産者の方と直接やり取りして入荷しています。地元の方とのつなかりが深いからこそ、新鮮で美味しいものをお届けできます。

山形の特色でもある〝四季折々〟の食材を使ってつくる逸品料理と郷土料理を味わいにきてみてください。